Mexico y nuestro Café de Olla

Septiembre 2023: México y el Café de Olla

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2023 es nuestro año del Café, y en Septiembre hablaremos de como los mexicanos resolvemos los problemas: Con Canela, Piloncillo, Clavo y un delicioso pan.

Sí, a veces las condiciones no son las mejores, pero los mexicanos sabemos convertir una mala racha en algo bueno y a veces eso es algo delicioso.

Cuando el Café no es el mejor solo necesita cariño, y un poco de barro de nuestra tierra con un poco de dulzura y canela se convierte en una bebida memorable, al grado que en muchos casos el mejor Cafecito que habrás tomado en la vida y el que recordarás es el que tomas en compañía de tu familia y no necesariamente el de más calidad o de especialidad o gourmet o el que pasó por mil procesos.

01 de Sep, 2023 Leer más
el café es bueno o malo para la salud?

Agosto 2023: ¿El Café es bueno o malo para la salud?

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El café puede considerarse una droga desde el punto de vista de que es un estimulante al sistema nervioso, puede generar adicción y abstinencia.

Por otro lado, ¿Sabías que las abejas prefieren a las plantas que producen cafeína? La cafeína podría ser una ventaja evolutiva para las plantas que dependen de polinizadores externos, por ejemplo, hay una relación interesante con las abejas que consumen polen con ligera carga de cafeína pues trabajan más activamente, producen más miel y prefieren las plantas que contienen cafeína que a las que no lo producen. Se benefician las abejas y se benefician las plantas. (Ojo, no solo la planta del café produce cafeína)

Si lo vemos fríamente de alguna manera los humanos estamos asegurando las subsistencia de las plantas del Café que tanto amamos. Las plantas nos dieron ese regalo que también nos hace productivos y nosotros las continuamos cuidando y reproduciendo. Es una droga sí, pero que no tiene las consecuencias de otras drogas que alteran irremediablemente la química hormonal o del sistemas nervioso.

¿Es entonces malo para nuestro cuerpo? ¿Debemos evitarlo?

01 de Aug, 2023 Leer más
¿Cómo preparar café en la prensa francesa?

Julio 2023: Técnica Ingenieril para preparar Café en la Prensa Francesa

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2023 es nuestro año del Café, y si eres ingeniero(a) amante del Café y quieres aprender las técnicas probadas para obtener los mejores resultados te tenemos cubierto.

Toca hablar de la Prensa Francesa y cómo obtener los mejores resultados de ésta económica, práctica y reconocida maquinaria cafetera.

03 de Jul, 2023 Leer más
cómo preparar un capuchino perfecto en casa como ingeniero

Junio 2023: ¿Cómo preparar un Capuchino perfecto en tu casa?

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¿Cómo preparar un Capuchino perfecto en casa? 2023 es nuestro año del Café, y si eres ingeniero(a) amante del Café con leche no estás solo(a), habemos otros más que amamos esa especial combinación que ha cautivado a lo largo de los años a chicos y grandes.

01 de Jun, 2023 Leer más
¿Cómo preparar café en la cafetera italiana bialetti moka?

Mayo 2023: ¿Cómo preparar Café en la Cafetera Italiana Bialetti Moka?

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2023 es nuestro año del Café, y si eres ingeniero(a) amante del Café y has pensado en lo increíble que podría ser tener tu propia cafetera de Express en tu casa ¡DETENTE! 🚫🚫🚫, es posible que por un costo mucho menor puedas lograr algo muy muy parecido con la bella y emblemática Bialetti Moka.

02 de May, 2023 Leer más
¿Cuál es la molienda perfecta para tu Café?

Abril 2023: ¿Cuál es la molienda perfecta para tu Café?

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La vida comienza después del primer sorbo de café. Si eres Ingeniera o Ingeniero de los que amamos el café, sumergirte en una taza de café recién hecho es uno de los mayores placeres en la vida. Pero, ¿sabías que moler el café antes de prepararlo puede marcar una gran diferencia en la taza que disfrutas cada día? En Investigaciones especiales ITA Tech conseguimos información sobre la importancia de moler el café al momento y cómo mejorar tu experiencia cafetera.

03 de Apr, 2023 Leer más
dónde encontrar el mejor café en tu ciudad

Febrero 2023: ¿Dónde encontrar el mejor Café en tu ciudad?

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Hemos resuelto el problema, te decimos dónde encontrar el mejor café cerca de tí, ya sea para que te compres tus granos frescos o para que vayas a que te preparen un buen cafecito. Ésta es la fórmula más segura que te llevará al mejor sabor y probablemente a las personas más comprometidas en su oficio del Café…

01 de Feb, 2023 Leer más
ingenieria y café aprende aquí

Inspiración 2023: Inge, tómate un Café ☕️ por México 🇲🇽

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Creemos firmemente en la estrecha relación entre el Café ☕️ y la Ingeniería como el combustible que ha generado avance y mejora en nuestra calidad de vida. Históricamente, el proceso de resolver problemas se veía limitado por los ciclos solares y la fatiga. Sin embargo, el Café, como bebida, nos ha liberado, permitiéndonos enfrentar la noche y concentrar nuestras energías e inteligencia.

Durante 2023, hemos instado a la comunidad de ingenieros a exigir más, a aprovechar al máximo los beneficios que el Café nos ha brindado hasta ahora, pero también a participar de manera más activa en la cadena productiva del Café.

02 de Jan, 2023 Leer más